いちごのビタミンCで風邪予防★農薬は歯も磨けるあれで落とす!

田舎に住むようになって本当に戴き物が多いです。 今日もイチゴをたくさん戴きました。私の住むのは低い山々を望む農山村地帯で、水田や畑の間にハウスも点在しています。その中でイチゴも作られています。

 

イチゴといえばクリスマスを控え今が最盛期なのですが、どうも今年は良くないそうです。暖冬のせいでいたんだものが多く、そんな出荷できない、でも十分食べられるイチゴをたくさんいただきました。農家の方には申し訳ないですが我が家の子どもたちは大喜びです。

スポンサーリンク


1.イチゴはビタミンCがたっぷり

もう3週間も娘の咳が続いています。悪いものを出して体を整えているのだとは思うのですが、それにしてもあまりに続くもので心配になり病院に連れて行きました。悪い病気ではないようでひと安心。

けれどどうやらそれがうつったようで、昨日から受験生の息子が喉が痛いと言い始め、今朝はコンコンと咳をしています。これは大変と自分でも調べたらしく、おかあさん風邪にはビタミンCだって!と教えてくれました。

 

そんなこたあ百も承知と心の中で思いながら、昔を思い出しました。小さい頃から風邪をひくと、みかんやレモンをギューっと絞って、ハチミツを入れお湯で割ったものを、たっぷりと飲んで寝てました。そうすると翌朝にはだいたい風邪が治り楽になりました。

 

そんなところへイチゴをどっさりもらいました。ちょっと検索してみたらイチゴ一粒にはレモン半個分のビタミンCが含まれているそうです。なんて優秀なんでしょう。

 

それにしてもこの大量のイチゴをどうやって保存しようか?
ビタミンCは熱に弱いのでジャムにするわけにはいきません。生で食べるしかないようです。

 

そこで今日明日食べる分をよけて、あとはきれいに洗いヘタを取り小袋に分けて冷凍しました。冷凍ならビタミンCも壊れません。美味しくて風邪に効けば最高です。

 

2.農薬はよく洗い落として

イチゴは農薬がすごく多いそうです。よく知る人は口にしないという程です。農薬を落とすにはカルシウムのお薬や洗剤!なども使うようですが、私は使ったことがありません。うちで使っているのは、、、

重曹です。

スポンサーリンク

 

以前、重曹がよいと知って、以来必要な時にはそれで洗うようにしています。重曹はお掃除やらいろいろ役に立つのでいつも常備しています。歯磨きにもいいそうですよ。

 

  1. 洗い桶にたっぷり水をはり
    重曹を大さじ2杯程入れます。
  2. イチゴをヘタつきのまま入れて
    1分ほどチャプチャプ揺すって洗います。
  3. イチゴをザルに取り洗い桶の水を替えて
    もう一度たっぷり水をはります。
    イチゴを戻し流水でチャプチャプ洗います。

イチゴのヘタは取らずに洗って下さいね!ヘタを取るとそこから水が入り水っぽく傷みやすくなります。

これだけです。これでどこまでとれるのかわかりませんが、お掃除の度に重曹の威力に驚かされていますので、私はこれでいいことにしています。ふくらし粉として口にできるものですから安全性もまず大丈夫でしょう。

 

農薬をはじめ化学肥料とか遺伝子組み換え食品とかとても気になります。今の世の中完全にきれいなもの自然のものだけで過ごすことは不可能なのですが、できることはして自分や家族の体を守て行きたいと思っています。完璧は無理ですのでここまでならよしとどこかで我が家ルールを作るしかないです。

 

良いものをそろえるためにお野菜を取り寄せたり、自分で納得のいくものを作ったり、スーパーで買ったものを重曹につけたり、私はそのとき自分の出来る範囲のものでいいことにしています。

せっかく戴いたイチゴです。ありがたく頂きます。



3.フレッシュジュース

キレイにしたイチゴのヘタをとり、ミキサーにかけます。ハチミツを少しとひとつまみの塩を足したら完成!
何も添加していない最高のイチゴフレッシュジュースです。贅沢ですね〜

 

こちらも合わせてどうぞ

スポンサーリンク
メルマガ読者さん限定の販売会、プレゼント企画中!
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

特集記事

s-IMG_0647-crop

YouTube公式チャンネルはこちらから

メルマガ登録はこちらから

ピックアップ記事

2016.12.8

デニムリメイク◆フェルト刺繍のかわいい丸底バッグの作り方

ジーンズをリメイクする時、裾の方は平らな布として使いやすいのですが、腰回りはポケットやら金具やらいろいろついていてなかなか使いづらい。…

おすすめ記事

お人形作ります

BASE SHOP

ページ上部へ戻る