料理

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梅仕事ほんとうに簡単で美味しいレシピ3種

こんにちは、かやです 梅仕事というと、梅干し、梅ジャム、梅ジュースあたりが定番ですね。それプラス、私は大好きな酵素ジュースが入ります。 でももっともっと簡単で美味しいレシピごいっぱいあるんですよ♪ 今 ...

料理 その他

ゆずの使い道◆完全使い切りレシピ絞りかすから石けん、柚子カード!

こんにちは〜、かやです。 毎日寒いですね。 冬至も終わりだんだんと日は長くなっているんですけどね。 暖かくなるのはまだまだ先です。   冬至に用意した柚子が残ってます。 そのまま置いておいて ...

料理 だいどころ

黒にんにくの作り方♪炊飯器で保温するだけ簡単だけど臭いは大丈夫?

こんにちは、かやです。 皆さん、にんにくの黒焼って食べたことありますか?黒にんにくとも言います。長時間低温加熱してゆっくり発酵させてあります。 発酵した黒にんにくは普通のにんにくの数十倍の抗酸化作用が ...

生活の知恵 料理

麹を家で作る!ご飯から簡単に増やす方法◆甘酒や塩麹作りに

こんにちは、かやです。 だんだん秋らしくなって来ました。暑くもなく寒くもなくいい季節ですね。   私は一年中甘酒を楽しんでいます。塩麹も台所にかかせなくて、作るときは多めに作って人にあげたり ...

料理 だいどころ

クックパッド夏野菜の人気レシピ◆トマトとかぼちゃの薬膳メニュー

残暑厳しいですね〜、九州ではギラギラと照りつける太陽が肌に痛いです。 これだけ暑いと食欲もなくなって、ひやむぎとかきゅうりとか簡単で冷たいものばかり食べてしまうんですが、こんな時だからこそ身体にいいも ...

料理 だいどころ 買ってみた

おろし金のおすすめ◆EAトCOオロスがシンプルで使い安い

ちょっとお久しぶりです。作り物に夢中になってたらこちらのブログが止まってました。   歳をとったからなのか世の中の回転が速いのか、後でやろうと思ってたら1週間たってたとか10日たってたとか、 ...

料理 だいどころ

季節の手仕事【春】桜の塩漬けの作り方

今日も大分はポカポカ陽気です。 先週夜桜を見に行った時が満開だったので、もう桜は終わりなのはわかってたんですけど、あまりにも気持ちよかったので裏山に散歩に出かけました。 そこで八重桜の木を見つけたので ...

料理 だいどころ

味玉子(煮卵)の作り方◆作り置きして運動会のお弁当に

昨日は娘の中学の運動会でした。 台風でどうなることかと心配しましたが、思った以上に強い日差しが照りつける中無事終了しました。子供たち以上にお弁当を作る方は、予定通りに終わってくれるとホッとします。 今 ...

料理 だいどころ

簡単!おいしい麺つゆの作り方★煮物にも使える万能だし

暑い日が続いていますが、食欲落ちてませんか? こんな時期にはやっぱり麺類。ざるうどん、ざるそば、そうめん、冷麦。さっと茹でてよく水で洗って、薬味の効いた冷たい麺つゆで食べるとほんとに美味しいです。 今 ...

料理 だいどころ

トマトたくさん冷凍保存の仕方★種も捨てないで美味しく食べる

  そろそろ本格夏野菜の季節です。 スーパーに行けば一年中、トマトもキュウリも売っていますが、露地物はやっぱり美味しさとエネルギーが違います。 たくさんトマトが手に入ったら、下処理して冷凍し ...

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