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ごはん クッキング

ドライトマトのオリーブオイル漬け♥トマト農家のレシピより

ドライトマトって食べたことありますか? どの野菜でもそうなんですけど、干した野菜って味がぎゅっと濃縮されて、それはそれは美味しくなるんですよ! 私は以前トマト農家で働いていたので、ありがたいことにトマ ...

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無添加で美味しい♪フライパンで簡単自家製ベーコンの作り方!

ベーコンて美味しいですよね。でもベーコンやウインナーなど加工品は、パッケージの裏を見ると保存料や化学調味料がいっぱい入っていて、買うのをためらってしまします。そして添加物の心配のないお店で買おうとする ...

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梅仕事ほんとうに簡単で美味しいレシピ3種

  梅仕事というと、梅干し、梅ジャム、梅ジュースあたりが定番ですね。それプラス、私は大好きな酵素ジュースが入ります。 でももっともっと簡単で美味しいレシピごいっぱいあるんですよ♪ 今日は本当 ...

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味玉子(煮卵)の作り方◆作り置きして運動会のお弁当に

昨日は娘の中学の運動会でした。 台風でどうなることかと心配しましたが、思った以上に強い日差しが照りつける中無事終了しました。子供たち以上にお弁当を作る方は、予定通りに終わってくれるとホッとします。 今 ...

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申年の梅が健康にいい3つの理由★梅干しのおいしい食べ方、梅醤番茶

今年は申年です。 申年の梅を食べると寿命がのびる!と近所のおばあちゃんに聞きました。 そんな話初めて聞くのでちょっとびっくりだったんですが、調べてみたら知られた話でいわれがあるんですね〜。 申年の梅が ...

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おなかと心を満たす育ち盛りの手作りおやつ★ご飯もの

うちは高校と中学の子どもがいますが、2人とも社会体育をしていて学校の部活をしていません。それでいつも5時前後には家に帰ってきます。この時間、どうやら1日で一番お腹の空いている時間みたいです。ただいまー ...

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たけのこレシピ2種★鶏肉みたいな竜田揚げと混ぜごはん

たけのこの竜田揚げ食べたことありますか? 私は初めて食べた時、鶏肉のようでびっくりしました。たけのこの繊維と片栗粉を揚げた食感がお肉っぽい! 肉がなくても十分メインのおかずになります。

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旬の筍をおいしく食べよう★皮の剥き方〜水煮〜保存方法

九州に引っ越してきて、春になると筍をよくいただきます。最初は珍しくて皆んなありがたがって食べるのですが、、、どの家でも食べ過ぎてだんだんと飽きてきて、悪いけどもらってくれない?なんて会話が交わされるよ ...

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おからたっぷりの料理とお菓子レシピ

おからをもらいました。栄養いっぱいのおからなんですが、いまひとつ美味しく料理できなくて、あまり手を出せずにきました。せっかくですのでいろいろ試してみようと思います。

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相田翔子さんの洋風手羽餃子を作ってみた感想★手羽先骨抜きにチャレンジ

  連休で子どもと一緒にテレビの録画番組を見ていたら元WINKの相田翔子さんが料理してました。もう45歳とのことですが驚くほど若くてびっくり、おまけに料理の手際の良さに又々びっくり。鶏の手羽 ...

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