天然酵母

特集記事

天然酵母パン(楽健寺酵母) 特集

天然酵母のパン作りを楽しんでいます。ホシノ酵母や白神酵母をはじめ、レーズンや季節の果物から酵母を起こしたりといろいろと作ってみましたが、もう何年もの間、楽健寺酵母のパン作りに落ち着いています。 &nb ...

酵母パン

天然酵母の菓子パン3種〜ひとつの生地からアレンジ★楽健寺酵母

楽健寺酵母でもいろんなパンが焼けますが、私は作り慣れたひとつのパン生地に、ゴマを混ぜたりくるみを混ぜたり、あんこを包んだりして楽しんでいます。バターや卵を入れなくてもふっくらもっちり美味しいパンができ ...

酵母パン

オーブンなしでもできるパン!鍋焼きパンの作り方

楽健寺酵母がいい具合に発酵しています。 ふたを開けるとお花の香りが広がります。 いよいよパンを焼きます。今回はパンこね機を使ってます。

酵母パン

パンを焼く道具は?◆鍋で気楽にパンを焼こう

昔はパンは買うものでしたが、今は自分で作る人が多くなりました。パン教室は人気ですし、ホームベーカリーも進化してなかなかおいしいパンが焼けるようになってきました。 でも、パンってどうやって作るの?これか ...

楽健寺酵母のパン種

酵母パン

天然酵母パンの元種作り・発酵のさせ方◆楽健寺酵母の場合

天然酵母パンが大好きです。市販のイーストパンにはない歯ごたえと味わいがたまりません。 中でも楽健寺酵母のパンに出会ってその美味しさと発酵の楽しさと手軽さにはまりました。 今日は楽健寺酵母の元たね作りと ...

酵母パン

楽健寺酵母パンって知ってます?◆いろいろな天然酵母の種類と特徴

こんにちは、やこです。 発酵物が好きでいろいろ育てています。 中でも一番古くから我が家にいるのが楽健寺パン酵母のコボちゃん。かれこれ10数年元気に暮らしています。 今日は今まで試してみたいろいろな天然 ...

Copyright© つれづれリメイク日和 , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.