毎年、梅の季節になると、夏に向けて酵素ジュースを作ります。
出来上がった酵素ジュースは美味しいのですが、それにしても砂糖の量が多くて、いつもいつも本当にいいものなのかなあ、こんなに入れて大丈夫なのかなあ、と疑問に思いながら聞きかじりの自己流で作ってきました。
今年は少しでもそんな不安を解消したくて、ちょっとした実験をしてみました。
私と同じように疑問を抱える方の、少しでも参考にしていただければ幸いです。
毎年大量の梅とビワの酵素ジュースを作ります。
今年は残念ながらビワが不作で梅だけのジュースとなってしまいました。
自己流で漬物樽で漬けてます
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夏におすすめ梅酵素ジュースの作り方★ジュースと酵素ジュースの違いは？
こんにちは 今年も待ちに待った梅の季節ですね。 田舎のおばあちゃんから段ボールいっぱいの梅が届きました。 梅仕事にもいろいろありますが、今日は梅酵素ジュースを作ります。
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梅酵素ジュースと梅ジュースって違うのかしらんと、いつも疑問でした。
そんな疑問を解消すべく始めた実験です。
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酵素ジュースって何？手で混ぜるの危険じゃない？梅酵素ジュースとジュースの違いを実験してみた
酵素ジュースのファンで時々作ってます。 ですが酵素ジュースのこと、実はぜんぜん知らないんです。 本当に安全？砂糖は入れすぎじゃない？砂糖は白砂糖じゃなきゃダメ？ 酵素ジュースに惹かれながらも疑問に思っ ...
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砂糖はこんなにいるのかな？白砂糖じゃなきゃだめなの？
そんな疑問に答える実験です。
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酵素ジュースの白い砂糖って大丈夫？砂糖の比較実験してみました
毎日蒸し暑いですね。 こんな時期は爽やかな香りでさっぱり美味しい梅酵素ジュースがぴったりです。 ですが酵素ジュースを仕込みながら、いつも疑問に思うことがあるんです。 白砂糖のことです。酵素ジュースって ...
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さて、実験結果はどうなったでしょうか？
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【実験結果】酵素ジュースの不安を解決◆手で混ぜる？砂糖の量は？
酵素ジュースが大好きなんですが、いつもいろんなことを疑問に思いながら作っています。 今年はちょっと頑張ってそんな疑問を少しでも解決し、安心して酵素ジュースが作れるようにいくつか実験をしてみました。 梅 ...
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自己流でも作れますが、ちゃんと本で正しい作り方を知ると、改めて酵素ジュースの奥の深さを感じます。
初めて作る方はこちらを最初にどうぞ
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酵素ジュースの安全な作り方★発酵に失敗しないために
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酵素ジュースは飲むだけではありません。ほかにもいろんな活用法があります。
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健康にいい酵素ジュースの飲み方・活用法★美容にもおすすめ
酵素ジュースは美味しいから、特に暑い時なんかゴクゴク飲んじゃいそうになるのですが、それはちょっと考えものです。 今日は健康や美容に良い飲み方やその他にも、酵素ジュースの活用法をお届けします。
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正しく知って酵素ジュースをお楽しみください。
